كلنا شفنا الدعاية اللي تقول أن ملعقة جبن تعادل كاسة حليب
وصرنا نعبي السندوتشات من هالجبنة السايلة ندور الصحّة
وكنت أتريق على اللي ياكلون كروسان الزبدة أقول زبدة على هالصبح
أثرنا ناكل ونأكل عيالنا زيوت وأحنا ماندري
تعالو ا للموضوع
شوفو سر الجبن السايل وطريقة تصنيعه
ركزوا في الطريقة
جربتها أمس وطلعت لي جبنة سايلة وربي وحشيت فيها خلية النحل
لعمل برطمان من الجبنة السائلة
كأس حليب مركز سائل+ عصرة ليمون+ ملح+خل +كأس زيت فقط
الطريقة نجيب المقادير
كأس حليب مركز غير محلى
أنا استخدمت كوب واحد فقط
أما الطريقة فهي في منتهى السهولة وهي كالتالي
نضع كوب الحليب في الخلاط ونضيف إليه ملعقة الملح وعصير الليمونتين
ونشغل الخلاط ونقوم بإضافة الزيت إلى أن يتكثف الخليط ويصبح جاهزاً
نكون جهزنا قارورة جبن فاضيه ونظيفه أو برطمان نظيف
قمت بتصوير هذه الخطوة كي تري كيف أن المزيج غني وكثيف
تماماً كما هو الجبن السائل الذي نشتريه
الكوب الواحد من الحليب يكفي لعمل برطمان ونصف من الجبن
جربيها وما حتندمي
ممكن تضيفي للجبنة النكهة اللي تحبيها
فلفل حار ، زعتر,خردل زي ما تحبي
يعني هو عبارة عن كاسة زيت وكاسة حليب
الموضوع فقط للمعلومية والإنتباه ولصحة أبنائكم
الثلاثاء 13 سبتمبر 2011 - 22:23