شراب الاسكنجبيل

بداية ..
السكنجبيل:- محلول حلو المذاق ذي حموضة وعطر النعناع ونكهه خاصه
منعش ومقوي للقلب و يستعمل كعصير مثلج.

المقادير:
كيلو خــــل
اما خل التمر او خل التفاح
كيلو سكر
باقة كبيره من النعناع

العمـــــل
*************************************
يذوب السكر بالخل ويوضع على النار
يوضع فيه باقة النعناع بعد غسلها
دون ازالة اي شيء منها.
سيبدا المحلول بالغليان وتضهر رغوة عليه ازيلوها باستمرار الى ان تنتهي
يبدا المحلول بالتركيز وبعد ان تقل كميته الى النصف
ارفعوه عن النار وازيلوا النعناع
يبرد ويعبا في قناني زجاجيه.. عند الاستعمال تخفف كمية منه حسب الرغبه بالماء ويوضع عليه الثلج .